Nos idées recettes

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Nos idées recettes

Message  KC20 le Ven 28 Avr - 20:11

Chaque jour, à peu près à la meme heure, vers 11h30 ou 18h30, j'ai toujours la même question qui m'embête, maman qu'est ce que l'on mange ? , berk.... c'est pas bon ce que tu nous as fait à manger.............surtout avec le grand, c'est un ogre.

scratch Allez les filles, des idées, des recettes toutes simples. study

Moi ce soir, c'est gratin dauphinois. Et vous ?
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Re: Nos idées recettes

Message  lulu594 le Ven 28 Avr - 21:46

Nous, le soir on fait souvent des petis sandwichs, c'est pas très équilibré, mais on a pas trop envie de beaucoup manger...

Un yahourt, et un fruit ! affraid
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Re: Nos idées recettes

Message  petitperdu le Ven 28 Avr - 22:04

Mmm du gratin dauphinois, j'adore mais vu mon régime actuel c'est pas trop indiqué...

Pour le moment, c'est salade, légumes,fruits,yahourts et beaucoup d'eau...

Enfin, y a pas d'avance encore 5kg à perdre en espérant pas tout reprendre après...Pendant les vacances c'est sûr, fini la ceinture...

Après on verra...

A plus

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Re: Nos idées recettes

Message  lulu594 le Dim 30 Avr - 11:37

KC20, qu'est ce que tes enfants n'aiment pas ?

Faire la cuisine tt les jours c'est soulant, mais bon, je suis sûr que tu as pleins d'idées quaund même, non ? scratch
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Re: Nos idées recettes

Message  Cécile le Dim 30 Avr - 13:11

Moi, je présente souvent légumes + céréales/ou féculents. Par ex, courgettes, avec des pâtes, brocolis avec du riz, carottes vichy avec céréales gourmandes, ratatouille/ pâtes...etc ça passe très bien Wink A la cocotte, les légumes sont très vite cuits et c'est sain !! Quand on est au régime...pas besoin de 2 menus...il suffit pour nous de en manger que les légumes Wink
La viande, ils aiment tout... bif hâché, pas hâché, dinde, poulet, viande panée, paupiettes. Moins le canard..Par contre, le poisson, c'est pas ça du tout. Wink sauf pané Laughing
Ils aiment aussi les salades composées à l'infini ; salade verte+tomates+maïs+dés de jamabon+radis en rondelles + carottes râpées à l'économe + haricots verts + choux fleur...etc.

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Re: Nos idées recettes

Message  winnie1010 le Dim 30 Avr - 14:36

chez moi c'est des orgres du plus petit au plus grand, j'en ai 3 sur 5 qui mange tout, le grand est vraiment difficil, il ne mange aucune crudité, quasi aucun légume, mais bon j'avoue c'est de ma faute, par contre c'est des accro au poissons et au fruit de mer, j'ai une fana des champignons la petite elle les cherche meme dans les catalogue de promo.
quand le moral est la je leurs mijotte des petit plats, mais quand il n'est pas la je devien la reine de la conserve.
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Re: Nos idées recettes

Message  Cécile le Dim 30 Avr - 16:21

Idea Un truc qu'ils adorent les quenelles de brochet, (se trouvent au rayon frais), dans un plat, avec de la béchamel . Présenter avec du riz basmati miamm tongue Au four, th7-->20 min

Idea filet mignon en papillote.
Mettre le filet dans du papier sulfurisé, avec qlq rondelles de tomates, et qlq lamelles d'oignon au dessus et au dessous du filet. Saler, poivrer, ajouter des herbes de provence.

Idea Petits pois maison
(Avec des surgelés)

Dans une casserole, ajouter aux petits pois :
- un oignon piqué de 3 clous de girofle
- du thym
- qlq feuilles de salades
- qlq queues de persil
- un demi verre d'eau
- (éventuellement qlq rondelles de carottes coupées fines)
Faire cuire une dizaine de minutes (au début à feu vif) en surveillant que cela n'attache pas. Couvrir.

Idea Flan aux courgettes :
- Couper les courgettes en petits dés
- Précuire à la vapeur 5 min
- Mélanger avec 3 oeufs
- Ajouter un verre de lait
- Sel, poivre
Ajouter de l'aïl, de la coriandre, de la muscade
Mettre au four : th6-->30/35 min, si possible au bain-marie.

Idea Champignons à la grecque
(dans une casserole)
- 300g de champignons
- 2 oignons pas trop gros
- 2 cuil à soupe de coriandre dans une gaze (pour faire un petit sachet)
- sel, poivre
- 1/3 verre d'huile d'olives
- 1/2 verre d'eau/ (vin blanc)
- Concentré de tomates
- branches de thym
Faire cuire 20 min couvert, puis à découvert

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Re: Nos idées recettes

Message  lulu594 le Dim 30 Avr - 17:34

Miam, cécile, ça donne envie, je viendrais bien déjeuner chez toi ? cheers
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Re: Nos idées recettes

Message  KC20 le Dim 30 Avr - 17:43

Chez moi, il y a beaucoup de féculent, obliger à cause du sport.
On aime le poisson, le poulet, et la paëlla. Les légumes, ils aiment pas trop, mais bon, j'en fait et je ne leurs demande pas leurs avis. La tartiflette, les quiches et de la pizza tout fait maison. J'adore la salade, j'en mange à peu à chaque repas.
Poulet à la crème
Tu découpes ton poulet, tu fais revenir tes morceaux dans de la matière grasse avec des oignons. Tu rajoutes du vin blanc avec un peu d'eau. Tu fais cuire 1 h en reduisant le feu et en couvrant ta casserole. Tu rajoutes de la crème et tu fais cuire 30 minutes, tu peux mettre des champignons.[/u]
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Re: Nos idées recettes

Message  lulu594 le Dim 30 Avr - 18:11

Si vous voulez des recettes sympa pour recevoir aller sur le site :

http://marmiton.org

C'est super, et pleins de bonnes idées
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Re: Nos idées recettes

Message  KC20 le Dim 30 Avr - 20:22

une autre idée qui vient: Toujours avec un poulet avec des pommes de terres, mes enfants raffolent et tu as la viandes avec les légumes.
Tu découpes ton poulets et tu le déposes dans une cocotte avec de la matière grasse. Tu fais revenir les morceaux et dés que c'est doré tu mets de l'eau en recouvrant tes morceau, tu mets le couvercle. Tu fais cuire 1 h en réduisant le feu. Tu epluches tes pommes de terres et tu les coupent en morceaux. AU bout d'une 1 h, tu mets tes pommmes de terres avec le poulet, et tu refais cuire 40 à 45 minutes, du fais attention qu'il y a toujours de l'eau.


Dernière édition par le Lun 1 Mai - 10:14, édité 1 fois
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Re: Nos idées recettes

Message  petitperdu le Dim 30 Avr - 20:47

Recette de la paella….

Ingrédients :
un lapin
un poulet
300 gr de moules
300 gr de petits coquillages
300 gr de scampis crus sans tête
10 scampis cuits avec tête pour la garniture
un calamar coupé en rondelles
de l’huile d’olive
une boite de petits pois
un poivron rouge
3 tomates
du safran, de l’ail, des échalotes et du persil

Préparation : la veille…
cuire au four le poivron environ une demi-heure à 180 °,
l’éplucher, enlever les pépins et le couper en lamelles
faire cuire les moules, les coquillages et les scampis dans l’eau bouillante
garder l’eau pour la cuisson du riz
retirer les coquilles des moules et des coquillages
cuire la viande dans huile d’olive
cuire les tomates, les réduire en purée, les garder de côté

le jour…
faire revenir dans l’huile d’olive les échalotes, l’ail,les tomates, les scampis, les moules et coquillages
mélanger le tout
ajouter une à deux capsules de safran puis la viande et les petits pois
ajouter le riz puis peu à peu l’eau de cuisson des coquillages et moules
ajouter pour la garniture les lamelles de poivron et les scampis cuits
laisser reposer cinq minutes lorsque le riz est cuit
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Re: Nos idées recettes

Message  Cécile le Dim 30 Avr - 22:45

miammm, ça donne faim tout ça !!

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Re: Nos idées recettes

Message  winnie1010 le Mar 2 Mai - 10:44

chez nous hier soir c'était gratin de pate.

faire chauffer le four, cuir les macaronies, alors l'accompagnemnt peut se faire avec tout, en général c'est lardons, saucisse, les faire revenir dans du beurre, ajouté une petite boite de concentré de tomate, une grosse boite de crème fraische, mélanger le tout ajouté du gruyère rapé, enfouré, le tour est joué hum c'est bon.

c'est quoi les scampisi confused
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Re: Nos idées recettes

Message  Espoir65 le Mer 3 Mai - 10:14

L'avantage de ne pas avoir d'enfants c'est qu'on est pas oblige de cuisiner tous les jours! j'avoue ne cuisiner que 2-3 fois/semaine, on mange parfois le repas de la veille, ou un sandwich, ou on commande a l'exterieur etc.

Vous savez que les champignons "a la grecque" n'est pas une recette grecque?! on ne connait pas du tout cette R7 ici Laughing

Par contre une recette tres simple grecque c'est de la viande/poisson au four : assaisonner votre viande (porc, agneau, poulet, ou poisson) ainsi que des pommes de terre coupee en quartier de sel, poivre, ail, huile d'olive, [url]origan[/url], jus d'un citron mettre au four .... c'est delicieux.
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Re: Nos idées recettes

Message  Cécile le Mer 3 Mai - 11:42

Vous savez que les champignons "a la grecque" n'est pas une recette grecque?! on ne connait pas du tout cette R7 ici
En tous cas, c'est excellent !! c'est ma bm (qui est normande de souche d'ailleurs lol ) qui m'a filé la recette, nous on adore !!

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Re: Nos idées recettes

Message  Espoir65 le Jeu 4 Mai - 8:25

Cécile a écrit:
Vous savez que les champignons "a la grecque" n'est pas une recette grecque?! on ne connait pas du tout cette R7 ici
En tous cas, c'est excellent !! c'est ma bm (qui est normande de souche d'ailleurs lol ) qui m'a filé la recette, nous on adore !!

Ca prouve au moins que les BM sont bonnes a quelque chose
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Message  Cécile le Jeu 4 Mai - 16:07


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Re: Nos idées recettes

Message  petitperdu le Jeu 4 Mai - 21:39

Tant pis pour le régime...

La tarte aux myrtilles

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de chapelure
500 gr de myrtilles
10cl de crème fraîche
100 gr de sucre
2 oeufs
du sucre glace
200 gr de farine
100 gr de beurre
25 gr de sucre en poudre
1oeuf
du sel
2 cuillères à soupe d'eau

Préchauffer le four à 190°
Verser la farine, incorporer le beurre ramolli, malaxer la pâte, faire une fontaine,y verser les 25 gr de sucre, le jaune d'oeuf, une pincée de sel et l'eau.
Pétrir pendant deux minutes, faire une boule et laisser reposer une heure au frais.

Abaisser la pâte sur 4 mm d'épaisseuret garnir dans une tourtière
Piquer le fond à la fourchette et faire cuire à blanc pendant dix minutes

Nettoyer les myrtilles sans les laver.

Saupoudrer le fond de tarte de chapelure, disposer les myrtilles, remettre au four dix minutes

Fouetter la crème fraîche, les 100 gr de sucre et les deux oeufs entiers

Sortir la tarte du four, verser le mélange sur les fruits

Remettre au four quinze minutes à 180°

Saupoudrer de sucre glace...

Attendre quinze minutes avant de démouler

Servir refroidi...

Bon appétit
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